Turiu pasakyti, kad dietitologas Pierre'as Ducanas neišrado nieko naujo. Jo smegenys yra pertvarkytas dviejų, ne mažiau gerai žinomų galios sistemų rinkinys: „Atkins“ dietos ir kt. Jis grindžiamas produktų, turinčių didelį baltymų kiekį ir mažai angliavandenių, vartojimą.
Dieta buvo plačiai žinoma išleidus Ducano knygą „Aš negaliu numesti svorio“. Daugiausia dietos padėjo labai greitai numesti svorio. Ir tai nepaisant to, kad porcijų dydžiai nebuvo būtini. To pakako atsisakyti kai kurių produktų.
Ducan dietos fazės
Pulti
Griežčiausia stadija, suaktyvinanti riebalų padalijimo procesą. Tai apima angliavandenių ir riebalų atmetimą bei jų pakeitimą baltymais.
Leidžiama valgyti:
- liesa mėsa;
- gyvūnų ir paukščių pusiau;
- Visų rūšių žuvys ir jūros gėrybės, išimtis yra riebiai rūkytos žuvys;
- kiaušinių baltymai;
- Maži fermentuoti pieno produktai.
Atminkite, kad šiuos produktus galima virti ir garinti tik orkaitėje. Kepimas aliejuje yra griežtai draudžiamas. Taip pat pabandykite apriboti druskos vartojimą. Ir būtinai valgykite avižų sėlenas: bent pusantro šaukšto per dieną.
Per dieną reikia gerti bent du litrus vandens.
Išpuolis trunka priklausomai nuo to, kiek kilogramų norite mesti. Skaičiuoti trukmę yra gana paprasta.
Norint prarasti 10 kg, pakanka trijų dienų. Ar svajojate atsikratyti 20–30 kg? Pasiruoškite 5–7 dienoms nuo baltymų maisto vartojimo. Na, jei jūs suvystysite 60 kg ar daugiau, ataka užtruks 10 dienų - ir tai yra maksimalus terminas.
Pakaitalas
Antrasis etapas yra baltymų ir baltymų, kuriuose naudojama dieta, rinkinys. Be puolimo metu leidžiamų produktų, dabar galite valgyti daržoves. Tiesa, tik per dieną ir tik tie, kuriuose buvo mažasis krakmolas.
Leidžiama valgyti:
- agurkai, cukinijos, moliūgai;
- pomidorai, baklažanai, pipirai;
- visų rūšių kopūstai, ropė, ridikėliai, ridikėliai;
- grybai;
- svogūnas;
- šparagai;
- pupelės;
- salierai.
Galite juos naudoti tiek sūriu, tiek virti. Kepimas vis dar draudžiamas.
Norėdami greičiau numesti svorio, valgykite tik tada, kai alkis tampa tikrai stiprus.
Scena gali būti tęsiama tol, kol pasieksite norimą svorį. Vidutiniškai pakaitomis trunka nuo vieno iki šešių mėnesių.
Taisymas
Kaip vardas aiškus, trečiame etape mes pataisome tai, ką mums pavyko pasiekti per pirmuosius du. Svarbiausia yra užkirsti kelią išmestų kilogramų grąžinimui.
Be pirmojo ir antrojo etapo produktų, galite valgyti dieną:
- 2 duonos gabalėliai;
- 100 g vaisių, išskyrus vyšnias, bananus ir vynuoges;
- 40 g sūrio.
Bulvėms, ryžiams, makaronams leidžiama valgyti du kartus per savaitę.
Vieną dieną per savaitę turėtų gaminti tik baltymai.
Scenos trukmė priklauso nuo to, kiek kilogramų jums pavyko iš naujo nustatyti: kiekvienai 10 dienų skiriama.
Stabilizavimas
Paskutiniame etape reguliariai mitybai leidžiama atitikti dvi taisykles:
- Tik vieną dieną per savaitę skirkite baltymų maistą.
- Valgykite kiekvieną dieną trys šaukštai avižų sėlenų.
Kalbant apie trukmę, ketvirtasis etapas neturi jokių apribojimų, o Pierre'as Dukanas pataria taip nuolat valgyti.
Ką reikia atsiminti
Entuziastingi apžvalgos ir matomi svorio metimo rezultatai turi atvirkštinę pusę. Norint visiškai funkcionuoti, kūnui reikia baltymų, riebalų ir angliavandenių. Ir atskirtis nuo paskutinių dviejų punktų raciono lemia nemalonias pasekmes.
- Riebalų trūkumas kupina pablogėjusios odos ir plaukų būklės, širdies ir kraujagyslių sistemos problemos ir hormoninio fono pažeidimas.
- Be angliavandenių smegenys pradeda badauti. Vitaminų ir skaidulų trūkumas sukelia silpnumą, mieguistumą, galvos svaigimą ir galvos skausmą.
- Kūnas pradeda sintetinti baltymų ir riebalų gliukozę, pradedant gliukoneogenezės procesą. Tai lemia papildomą kepenų, inkstų ir žarnyno krūvį, išprovokuoja lėtinių ligų paūmėjimą ir sukelia naujus.
- Maistinių medžiagų disbalansas gali sukelti metabolinę acidozę - neįtikėtinai pavojingą kūno būklę, kuri lemia sutrikusią inkstų funkciją, o kartais ir į komą.
2011 m. Savo tyrime tai patvirtino prancūzų leidimas „Le Journal des Femmes“.
Jei turite puikią sveikatą, Ducano dieta nepadarys nepataisomos žalos, o papildomi svarai tikrai išeis. Priešingu atveju geriau atsisakyti dietos.
Puolimo receptai
Okroshka
Ingredientai
- 500 ml „Skim Kefir“;
- 200 g vištienos krūtinėlės;
- 2 kiaušiniai;
- Druska ir žalumynai yra paragauti.
20–25 minutes užvirkite krūtį šiek tiek sūdytame vandenyje. Atskirai uždėkite kiaušinius: pakaks 7 minučių.
Nuplaukite žalumynus. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, druską ir užpilkite kefyrą.
Krūtys kefyre
Ingredientai
- 1,5 kg vištienos krūtinėlės;
- 700 ml „Skim Kefir“;
- 2 česnako skiltelės;
- 150 ml vandens;
- Druska, pipirai - pagal skonį.
Plakite krūtis į tekantį vandenį ir įdėkite į kepimo indą. Smulkiai supjaustykite česnaką, sumaišykite su kefyru ir supilkite krūtis su mišiniu.
Kepkite orkaitėje 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.
Pieno desertas
Ingredientai
- 300 ml pieno;
- 25 g želatinos;
- Cukraus pakaitalas pagal skonį;
- vanilinas ar kitas skonis.
Ištirpinkite želatiną piene, kaip nurodyta ant pakuotės. Įpilkite cukraus pakaitalo ir skonio.
Supilkite gautą mišinį į formas ir naktį palikite šaldytuve.
Receptai pakaitomis
Žvejas
Ingredientai
- 1 žuvies galva;
- 100 g žuvies kepsnio;
- 8 krevetės;
- 1 vidutinės morkos;
- 1 vidutinė lemputė;
- ½ citrinos;
- Cisis, druska ir pipirai - pagal skonį.
Virkite žuvį, kol iškeps (apie 40 minučių). Iškirpkite daržoves kubeliais, įpilkite į sultinį ir virkite dar 15 minučių. Likus 5 minutėms iki pabaigos, įpilkite nuluptų krevečių.
Į „Hodgepodge“ suspauskite pusę citrinos, įpilkite smulkiai supjaustyto kalendros, druskos ir pipirų.
Casserole of Cukinijos
Ingredientai
- 1 vidutinis cukinijos;
- 200 g maltos kalakutienos;
- 1 šaukštas pieno miltelių;
- 2 šaukštai avižų sėlenų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 maža lemputė;
- Druska, pipirai ir žalumynai - pagal skonį.
Atižėkite cukinijas ant didelio teritorijos. Pridėkite likusius ingredientus prie gautos masės.
Kruopščiai išmaišykite ir sudėkite į kepimo indą.
Kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Vanilės šokolado putėsiai
Ingredientai
- 250 g pieno;
- 250 g „Skim“ varškės sūrio;
- 30 g želatinos;
- 1 arbatinis šaukštelis kakavos;
- Vanilinas ir cukraus pakaitalas pagal skonį.
Praskieskite želatiną karštu pienu. Supilkite skonį ir cukraus pakaitalą ir trukdykite visiškam ištirpimui. Įpilkite varškės sūrio ir kakavos ir plakite masę maišytuvu.
Supilkite gautą mišinį į formas ir įdėkite į šaldytuvą 4 valandas. Po kietėjimo galite papuošti putėsius kakavos žiupsneliu.
Konsolidavimo ir stabilizavimo receptai
Grybų sriubos šukės su žiediniais kopūstais
Ingredientai
- ¼ didelės lemputės;
- 2 česnako skiltelės;
- 7 Vidutinis Champignonsas;
- ¼ žiedinių kopūstų galvos;
- 2 puodeliai vandens;
- 2 puodeliai pieno;
- 1 ½ šaukšto kukurūzų krakmolo.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnaką bei apdorokite vandenį. Įpilkite smulkiai supjaustytų grybų, troškinkite 20 minučių.
Sulenkite svogūnus, česnaką, čempioną ir supjaustykite kopūstus keptuvėje, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite 10 minučių.
Sumaišykite pieną ir krakmolą. Supilkite į verdančią sriubą ir virkite 1 minutę ant silpnos ugnies.
Maišytuvu muškite gatavą sriubą.
Įdaryti pipirai
Ingredientai
- 300 g vištienos krūtinėlės;
- 2 šaukštai avižų sėlenų;
- druska ir pipirai - pagal skonį;
- 5 dideli bulgarų pipirai;
- 1 vidutinė lemputė;
- 1 vidutinės morkos;
- 50 g pomidorų pastos;
- 1 puodelis vandens.
Smulkinkite krūtį, įpilkite sėlenų, druskos ir pipirų. Iškirpkite paprikų viršūnes, nuimkite sėklas ir užpildykite malta mėsa.
Padažui smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas ir kepkite ant stiprios ugnies. Įpilkite pomidorų pastos, vandens, užvirkite.
Įdėkite paprikas į gilią keptuvę, supilkite padažą ir troškinkite maždaug 1 valandą.
Syrniki
Ingredientai
- 400 g „Skim“ varškės sūrio;
- 4 šaukštai avižų sėlenų;
- 2 kiaušiniai.
Sumaišykite visus ingredientus ir mados sūrio pyragus. Kepkite orkaitėje 20–30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.